Номера журнала
Стульгинскис Степан Викентьевич

Вопросы иммунитета

Хлеб

В пшеничном и ржаном зерне все витамины, большинство минеральных солей и наиболее питательные белковые вещества находятся в наружных слоях зерна и в зародышах. При обычном тонком помоле все эти наиболее ценные части зерна остаются с отрубями и выбрасываются. Такая белая мука содержит в себе один только крахмал. Таким образом, хлеб из высоких сортов муки, является продуктом малоценным; сюда же относится булка, пирог, лапша, макароны, манная крупа, полированный рис – все это испорченные продукты, которые можно употреблять лишь в виде исключения. Кроме того, их употребление портит зубы.

Если же из зерна делать грубую муку, не выбрасывая, а оставляя наиболее ценные части, то такая мука будет питательнее во много раз. Поэтому следует употреблять хлеб из муки грубого помола, из цельного зерна, содержащего зародыши. Хорош так же грубый черный ржаной хлеб, полезны каши из круп: гречневой, ячневой, овсяной (хлопья), пшенной. Рис следует употреблять только неполированный, натуральный.

При вынужденном питании обычным малоценным хлебом, полезно прибавлять к пище отвар пшеничных или ржаных отрубей: на одного человека 2 стакана отрубей мочить 5 часов в одном стакане холодной воды, затем варить в этой воде еще 5 часов. Слишком обильное употребление хлеба и хлебных продуктов не рекомендуется, т.к. они кислотоизбыточны и могут довести до подагры, как и мясо. При питании хлебом следует так же принимать богатую щелочами пищу. Потребление хлеба и прочих зерновых продуктов желательно уменьшить в пользу богатого щелочами картофеля. При замене части хлеба овощами, повышается усвояемость.

Молоко и яйца

... Молоко и мед разнообразны до бесконечности, потому они составляют лучшую профилактику, если они употребляются разумно и научно. Не в том дело, чтобы пить молоко или есть мед, но прежде всего какое молоко и какой мед? Правильно полагать, что самый лучший мед будет из мест, насыщенных целебными растениями. Можно понять, что пчелы могут слагать неслучайные сочетания своей добычи. Легенда о пчелах имеет значение, чтобы обратить внимание на особое качество меда.
Письма Е.И.Рерих. т. II, 19.02.1937

Молоко – сильная защита против почти всех болезней – оно способно подавлять жизнедеятельность микроорганизмов (бактерицидно). В наибольшей степени это выражено в свежевыдоенном молоке. Молоко – природный универсальный продукт, содержащий все необходимые вещества, притом в соотношении и форме наиболее благоприятных. В молоке содержатся все витамины и много минеральных солей. Свежее молоко и сливки имеют избыток щелочей. Жир и белок молока относятся к наиболее полноценным. Так же полезны и молочные продукты: простокваша, кефир, сметана, сливочное масло, творог и свежий белый сыр – но все они уже имеют избыток кислоты. Сыр – только свежий, не сушеный и не перебродивший. Молока надо выпивать примерно пол-литра в день; следует питаться главным образом картофелем, овощами и фруктами, употребляя молоко и молочные продукты как добавление.

 
Версия для печати

Новости МЦР
01.04.2026
Сообщение Международного Центра Рерихов в связи с решениями судов в отношении 272 культурных ценностей из коллекции МЦР
Международный Центр Рерихов считает решение Измайловского районного суда города Москвы от 3 марта 2026 года полностью незаконным.
15.03.2026
В Казани представлена программа «Странники по иным мирам: от Данте Алигьери до Даниила Андреева»
Мероприятие подготовлено Татарстанским рериховским культурным объединением, Международным Центром Рерихов и Государственным музеем изобразительных искусств Республики Татарстан.
14.03.2026
Международный женский день в Тресте Рерихов (Индия). Праздничный вернисаж
В коллективной выставке, посвященной празднику, были представлены картины и художественные фотографии 20 мастеров. Пятеро из них наряду с организатором Сикандрой Джангрой приняли участие в открытии выставки.
10.03.2026
И.А.Садовская. Корни клеветы. Н.К. Рерих о лживых публикациях 30-х годов ХХ века и их источниках
Битва за Культуру продолжается. Идеи наследия Рерихов есть единственный прямой путь для возрождения и процветания России. Именно поэтому сейчас необходимо поддерживать Международный Центр Рерихов в его борьбе за справедливость, против невежества и клеветы. Будем помнить слова Н.К.Рериха: «… Борьба против вандализма составляет один из наиболее важных аспектов культурной деятельности»
17.02.2026
Московский городской суд отменил решение о передаче государству коллекции Международного Центра Рерихов
Спор касался культурных ценностей, которые были арестованы в ходе следствия.